Организация
кофе-пауз

Кофе-пауза, кофе-брейк, кофе-тайм – как бы ни назывался небольшой перерыв на кофе, в сценарии практически любого мероприятия ему отводится особая роль. И неспроста: во время перерыва на прием пищи гости и организаторы могут подкрепиться, завести полезные знакомства, обсудить актуальные темы в неформальной обстановке и просто расслабиться, наслаждаясь ароматным кофе.

Традицию разбивать семинары и деловые встречи 10-40 минутным перерывом ввело в конце 30-х годов панамериканское бюро, которое объединяло производителей растворимого кофе. Продукт нужно было популяризировать, и лозунгом рекламной кампании стало: сделай перерыв на кофе и взбодрись! Теперь ни одно солидное мероприятие не обходится без этого приятного ритуала.

Особенность кофе-паузы в том, что участники не занимают фиксированных мест, пьют кофе и общаются стоя. Главное отличие от фуршета: на кофе-брейке отсутствует полноценная еда, как правило, это лишь кофе или чай, сахар, сливки, сладости и снеки. В редких случаях во время кофейного перерыва подают алкоголь и коктейли.